Gesundes Brot? Roggen Sauerteig Brot Backkurs
Sa., 18. Apr.
|Beckershof 1, 74245 Löwenstein
In diesem Brotbackkurs lüften wir gemeinsam in entspannter Atmosphäre einige wichtige Geheimnisse des Brotbackens: Jeder Teilnehmer bäckt sein eigenes Roggen-Sauerteigbrot.
Zeit & Ort
18. Apr. 2026, 10:00 – 15:00
Beckershof 1, 74245 Löwenstein, 74245 Löwenstein, Deutschland
Über die Veranstaltung
Sauerteig Brot Backkurs - Das Roggenbrot mit der "Schlagbrot-Technik"
Mit Florian Reistle - Heilpraktiker, Diätassistent, Koch
Anmeldung bitte über den Antwort Button oder das Kontaktformular im untere Feld der Startpage
Der Roggen wird beim Brotbacken oft ein sehr feuchter Teig. Deshalb bietet sich hier besonders die "Schlagbrottechnik" an. Damit wird der Teig effektiv aber auch relativ einfach geschlagen statt geknetet. Für Einsteiger und Fortgeschrittene geeignet!
Was macht ein gutes Sauerteigbrot aus? In diesem Kurs lüften wir einige wichtige Geheimnisse der Sauerteigführung. Jeder bäckt sein eigenen Laib Brot und erlebt dadurch alle wichtigen Stationen unmittelbar mit. Vom Teigansatz, Hauptteigbereitung bis zum "Rundwirken" der Teige werden alle Arbeitsschritte sowie ihre Eigenheiten ausführlich besprochen.