Inspiration Ernährung - Der Bio Brotbackkurs
Sa., 30. Nov.
|Pestalozzi-Schule Pfedelbach
Teigansatz mit Backhefe freiem Backferment vor Ort frisch gemahlenes regionales Bio-Vollkorn-Getreide wissenswerte Hintergrundinfos und kleine alltagspraktische Übungen rund um das Thema
Zeit & Ort
30. Nov. 2024, 10:00 – 13:30
Pestalozzi-Schule Pfedelbach, Pestalozzistr. 21, 74629, Pfedelbach
Über die Veranstaltung
Inspiratin Ernährung - Der Bio Brotbackkurs
Mit Florian Reistle - Heilpraktiker, Diätassistent, Koch
Anmeldung über die VHS Öhringen - klick auf diesen Link
Was macht unser tägliches Brot zu einem wertvollen und gesunden Lebensmittel, mit dem es sich - zu Recht - den Mittelpunkt unserer Ernährungskultur erobert hat? Das Brot ist eines unserer wichtigsten Nahrungsmittel und fester Bestandteil unserer Ernährungskultur. Aber was macht unser „täglich Brot“ auch zu einem wertvollen und gesunden Lebensmittel? In diesem Kurs erfahren Sie, welchen Einfluss Mehl, Triebmittel und Hitzeart auf die Brotqualität haben, wie Sie es selbst bei überschaubarem Aufwand herstellen können und woran Sie qualitativ hochwertiges Brot erkennen können. Jede*r bereitet seinen eigenen Hauptteig mit der einfachen „Knet Technik“ zu. Ein kleiner Imbiss - Pizza gebacken in der Vorhitze des Backofens - rundet das Backerlebnis ab.
Das wird geboten:
Teigansatz mit Backhefe freiem Backferment