Inspiration Ernährung - Feierabend Brotbackkurs in der VHS Starnberg
Do., 23. März
|Starnberg
Was macht unser tägliches Brot zu einem wertvollen und gesunden Lebensmittel, mit dem es sich - zu recht - den Mittelpunkt unserer Ernährungskultur erobert hat?


Zeit & Ort
23. März 2023, 18:00 – 21:30
Starnberg, Mittelschule Starnberg, Raum 108 - Schulküche, Ferdinand-Maria-Straße 11, 82319 Starnberg, Deutschland
Über die Veranstaltung
Inspiration Ernährung - Feierabend Brotbackkurs in der VHS Starnberg
Anmeldung über die VHS-Starnberg
Was macht unser tägliches Brot zu einem wertvollen und gesunden Lebensmittel, mit dem es sich - zu recht - den Mittelpunkt unserer Ernährungskultur erobert hat?
Das Brot ist eines unserer wichtigsten Nahrungsmittel und fester Bestandteil unserer Ernährungskultur. Aber was macht unser „täglich Brot“ auch zu einem wertvollen und gesunden Lebensmittel? In diesem Kurs erfahren Sie, welchen Einfluss Mehl, Triebmittel und Hitzeart auf die Brotqualität haben, wie Sie es selbst bei überschaubarem Aufwand herstellen können und woran Sie qualitativ hochwertiges Brot erkennen können. Jeder TeilnehmerIn bereitet seinen eigenen Hauptteig mit der einfachen „Schlagbrot-Technik“zu. Ein kleiner Abendimbiss - Pizza gebacken in der Vorhitze des Backofens - rundet das Backerlebnis ab.
Das wird geboten:
Teigansatz mit Hefe freiem Backferment